Fours, sauteuses, cellules de refroidissement, chambres froides, plonge : le laboratoire d’un traiteur tourne fort, souvent tôt le matin et au rythme des événements. Un contrat adapté à ce profil fait une vraie différence sur l’année.
Réponse sous 48 h ouvrées · Sans engagement
Pourquoi l’énergie pèse-t-elle autant chez un traiteur ?
- La cuisson : fours, sauteuses, marmites, au gaz ou à l’électricité.
- Le froid : chambres froides et cellules de refroidissement rapide, en continu.
- L’eau chaude : plonge et nettoyage du laboratoire.
- Les pics d’activité : mariages, séminaires, fêtes de fin d’année font varier fortement la puissance appelée.
Les leviers que nous optimisons pour vous
Le prix de l’électricité et du gaz
Nous mettons une trentaine de fournisseurs en concurrence sur votre profil réel de consommation, et nous choisissons la bonne structure de prix (fixe, indexé, durée) au bon moment. Cuisine au gaz ou tout électrique, nous traitons vos deux énergies ensemble.
La puissance souscrite
Les grosses productions créent des pointes. Nous ajustons la puissance pour éviter à la fois les dépassements facturés et l’abonnement surdimensionné. En savoir plus sur le TURPE et la puissance.
Les heures pleines / heures creuses
Une production lancée tôt le matin peut tomber en partie en heures creuses. Nous vérifions que votre option tarifaire colle à vos horaires réels. Lire notre guide heures pleines / heures creuses pro.
L’accise sur l’électricité
Les traiteurs font partie des activités de l’alimentaire fréquemment éligibles au taux réduit d’accise, et le trop-payé peut être récupéré sur les années encore ouvertes. Vérifier votre éligibilité au taux réduit.
Le suivi dans la durée
Nous surveillons vos factures et vos échéances pour que les conditions négociées s’appliquent vraiment, contrat après contrat.
Comment se passe l’accompagnement
- Vous nous transmettez une facture récente (photo ou PDF).
- Nous analysons prix, option horaire, puissance, taxes, et nous vous présentons un comparatif clair.
- Vous choisissez, nous gérons les démarches avec le fournisseur.
- Un conseiller dédié suit votre contrat et vous alerte avant chaque échéance.
Questions fréquentes
Mon activité est-elle trop petite pour être accompagnée ?
Non. Nous accompagnons aussi bien le traiteur artisan que les cuisines centrales.
Faut-il changer de fournisseur ?
Pas forcément. Une partie des économies (puissance, option horaire, taxes) s’obtient en restant chez votre fournisseur actuel.
Combien de temps prend le diagnostic ?
Nous revenons vers vous sous 48 h ouvrées avec une première analyse de votre facture.